Pequeño vocabulario culinario
petit vocabulaire culinaire
petit vocabulaire culinaire
Una barra = une barre
Una barra de pan = une
baguette de pain.
Una barra de
chocolate = une barre de chocolat.
Una barra de
mantequilla =
une plaque de beurre.
Una barra de regaliz = un
bâton de reglisse.
Un Chorro =
un jet, une giclée
Un chorro de agua = une
giclée d’eau.
Un chorro de leche = un
soupçon de lait.
Un chorrito =
filet, zeste…
Un chorrito de leche = un
doigt de lait.
Un chorrito de aceite = un
filet d’huile.
Un chorrito de limón = un
zeste de citron.
Una Cucharada =
une cuillérée, une cuillère à soupe
Una Cucharada de
vinagre =
une cuillérée de vinaigre.
Una Cucharada de azúcar
= une cuillérée à soupe de sucre.
Un Diente =
une gousse
Un diente de ajo = une gousse
d’ail.
Un Gajo =
un quartier
Un gajo de naraja, de
toronja =
un quartier d’orange.
Un gajo de toronja = un
quartier de pamplemousse.
Una Gota =
une goutte
Una gota de agua = une
goutte d’eau.
Una gota de aceite = une
goutte d’huile.
Un Grano =
un grain
Un grano de café = un grain de café.
Un grano de maíz= un
grain de maíz.
Una Hoja =
une feuille
Una hoja de laurel = une
feuille de laurier.
Una Loncha =
une tranche
Una loncha de queso = une
tranche de fromage.
Una loncha de jamón = une
tranche de jambon.
Un manojo = un paquet
Un manojo de perejil = un
bouquet de persil (paquet)
Un manojo de cilantro
= un bouquet de coriandre (paquet)
Un manojo de plátano =
une main de banane
(En A.L. on dit “una penca” o “una mano”)
(En A. L. banane = “banana” o “banano” o “cambur”)
Una Nuez
= noix
Nuez de moscada = noix de muscade.
Una nuez de
mantequilla =
une noix de beurre.
Una pizca =
une pincée
Una pizca de sal = une
pincée de sel.
Una pizca de pimienta = une
pincée de poivre.
Una Rebanada =
une tranche
Una rebana de pan = une tranche de pain.
Una rebana de jamón = une tranche de jambon.
Un Racimo =
une grappe
Un racimo de uvas =
une
grappe de raisin.
Un racimo de plátanos = un régimen de bananes
Una Ramita =
un brin
Una ramita de romero =
un brin de romarin.
Un Ramillete =
un bouquet garni
Tomillo y
laurel = Thym et laurier sauce
Un
ramillete de hierbas = bouquet d’herbes
(posible adición de perejil, ajedrea, salvia, romero, cilantro, orégano
= ajout
possible de persil, sarriette, romarin, coriandre, origan)
Una Rodaja =
une rondelle
Una rodaja de limón = une rondelle
de citron.
Una rodaja de salchichón = une rondelle de
saucisson.
Una Tableta =
une tablette
Una tableta de chocolate =
une tablette de chocolat.
Un Trozo =
un (gros) morceau
Un Trozo de pastel = un
morceau de gâteau.
Un trozo de carne = un
morceau de viande.
Una vaina =
une cosse, une gousse
vaina de vainilla = une
gousse de vanille.
Una vaina de frijoles
(judías) =
une cosse de haricots.
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